關於部落格
  • 3891

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

成功率100%口感100%的烘焙〞〞【椰蓉球】

源文引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01007z80.html
成功率100%口感100%的烘焙〞〞【椰蓉球】 (2008-01-04 08:47:58)
 y1 拷貝.jpg

 

《我叫金三順》中的三順每次失戀的時候都會躲在房間里制作甜品,她說房間中彌漫的香甜氣息會讓她覺得溫暖,在充滿甜蜜的氣息中迎來新的一天,會讓她覺得充滿希望。

 

如果說生活中總會有各種缺失,讓人遺憾,那麼其實所有的缺失都有補救,甚至還有因禍得福的事情,所以,誰能料定世事呢?

 

冬天寒冷陰郁,甚至還北風呼嘯讓人沒處躲藏,但是因為寒冷卻可以躲在屋內盡情享受烘焙的樂趣,讓黃油奶香如溫暖燭光般彌漫在房間里。明天,也許是煩事纏身、工作如山,管它呢,在這一刻,在享受烘焙樂趣的這一刻,心情就如飛旋的黃油一般:獨自hi!

 

每次的烘焙都象一次孕育,有希冀、企盼、迷茫,哪怕做了很多次的戚風蛋糕,依然會對結果滿心歡喜地誠惶誠恐,是因為手藝不佳還是因為太投入?誰知道呢,反正這也是樂趣,誰說烘焙的樂趣只是為了最後大快朵頤?

 

想過那些自己親手制作的每塊糕點都有生命嗎?我在一個一個捏椰蓉球的時候就想到《胡桃夾子》,誰知道在夜深人靜時這些餅干會不會活過來呢?

 

你盡可以想象,這些可愛的小點心在我們都熟睡以後會和茶壺茶杯、胡桃夾子一起開派對,那麼誰會是派對王子、派對皇後呢,是那個高高瘦瘦的胡桃夾子和芭比嗎?會不會有像老鼠一樣的壞蛋來破壞呢?這些椰蓉球是什麼樣的角色,也許是一群開心的椰蓉精靈,有“樂樂”、“笨笨”、“聰聰”。。。。。。之類,一起和帥帥的胡桃夾子一起打敗壞老鼠。。。。。。

 

說到這兒,會有人為椰蓉精靈們被吃掉趕到傷心了,其實也不會,人人都有歸宿,被吃掉是點心們的歸宿,只要是被我們細細品味地享受掉,而不是被勿圇吞棗或者形同嚼蠟,就是我們對食物的禮遇,也是他們的善終。


椰蓉球:

這是一款簡單易做的點心,不容易失敗,而且口味惹人,實在是簡單討好的小點心!強烈推薦新手制作!

 

材料:

(比乒乓球略小約40個)

黃油100克、糖粉90克、鮮牛奶4克、蛋黃4個、奶粉30克、椰蓉270克

 

做法:

 

1,  提前將黃油放在室溫軟化,放在盆中切小塊後,用打蛋器打發,逐次加入糖粉,直到將黃油打倒顏色發白呈蓬松狀;

y1 拷貝.jpg

 

2,  分次加入蛋黃,繼續攪打均勻;

y1 拷貝.jpg

 

 

3,  加入牛奶繼續攪打均勻;

y1 拷貝.jpg

 

4,  加入奶粉和椰蓉,用切刀切拌均勻(此時可以預熱烤箱);

y1 拷貝.jpg

 

 

5,  用手捏成大小均勻的小球,放入墊了油紙的烤槃中,預熱烤箱150度,將烤槃放入烤箱上層烤30分鍾左右,注意觀察,椰蓉球表面著色即可。

y1 拷貝.jpg
 
 
y1 拷貝.jpg

椰汁及椰肉營養豐富,含有蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等成分。
 
椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
 
中醫認為,椰汁與椰肉味甘,性平,無毒,有益氣生津,消疳殺蟲等功效。

          一個孩子的夢想〞〞牛油曲奇
相簿設定
標籤設定
相簿狀態